کشت گوجه فرنگی در گلخانه

گوجه فرنگی گلخانه ای، از دیگر محصولات پردرآمد گلخانه می باشد که توسط گلخانه داران بسیاری مورد استقبال قرار گرفته است. در تمام طول سال مردم از میوه گوجه فرنگی استقبال خواهند کرد؛ شما می توانید با کشت گوجه فرنگی در گلخانه میزان بیشتری محصول در هر مترمربع تولید کنید و درآمد گلخانه خود را افزایش دهید. با شرکت گلخانه ساز نهال رویش در ادامه این مقاله همراه باشید.

کشت گوجه گلخانه ای

گوجه فرنگی با نام علمی Lycopersicom esculentum یا L. lycopersicom گیاهی است از تیره ی Solanaceae که منشا آن آمریکای جنوبی (مکزیک، اکوادور، پرو و شیلی) است.

مراحل رشد گوجه فرنگی

مراحل رشد گوجه گلخانه ای را به ۵ مرحله تقسیم می کنند که عبارتند از:

1. جوانه زنی و رشد اولیه تا خروج ریشه چه
2. رشد داننهال تا اتنقال نشا به محیط جدید
3. رشد رویشی تا بازشدن اولین گل ها
4. میوه دهی زودرس از بازشدن اولین گل ها تا چیدن اولین میوه

شرایط دمایی گوجه فرنگی گلخانه ای

بوته گوجه فرنگی محصول فصل گرم و حساس به یخبندان است. حساسیت میوه آن به سرما بیشتر از شاخ و برگ است. منطقه مورد کشت باید دارای کمینه ۴ ماه هوای گرم باشد. دمای مطلوب روزانه ۲۵-۳۰ درجه سانتی گراد (جهت رشد رویشی و زایشی)، دمای مطلوب شبانه ۲۰-۱۶ درجه سانتی گراد (جهت رشد رویشی و زایشی). دمای مطلوب میوه دهی گوجه فرنگی گلخانه ای ۲۴-۱۸ درجه سانتی گراد و در دمای کمتر از ۱۵ و بیشتر از ۳۰ درجه سانتی گراد میوه دهی گیاه ضعیف است. تعداد درجه روز برای رسیدن میوه از کاشت تا برداشت حدود ۳۰۰۰-۴۰۰۰ می باشد.

شرایط دمایی گوجه فرنگی گلخانه ای

نور موردنیاز بوته گوجه فرنگی

شدت نور موردنیاز گیاه در گلخانه ۵۰۰-۴۰۰ میکرومول بر مترمربع بر ثانیه یا ۲۷۰۰۰-۲۲۰۰۰ لوکس یا ۱۱۱-۸۹ وات بر مترمربع یا ۳۰-۲ مول بر مترمربع در روز است. در ۱۳ مگاژول بر مترمربع در روز به نقطه اشباع نوری می رسد.

مطلب مرتبط: خیار گلخانه ای 

 

میزان کربن دی اکسید

میزان کربن دی اکسیدی که برای بیشینه عملکرد موردنیاز است حدودد ۱۰۰۰ پی پی ام است و در مقادیر بیشتر از ۱۰۰۰ پی پی ام علایم مسمومیت نشان می دهد.

آب موردنیاز

نیاز آبی کشت گوجه فرنگی در گلخانه حدود ۱ لیتر در روز برای هر گیاه بالغ یا ۶۵ لیتر در هر بوته در طول دوره رشد و یا ۴۴۰-۳۰۰ لیتر در مترمربع سطح زیر کشت است.

میزان آب مورد نیاز گوجه فرنگی گلخانه ای

ویژگی های خاک مناسب گوجه فرنگی گلخانه ای

 کشتگوجه فرنگی به خاکی به زه کشی مناسب نیاز دارد و به ویژه بعد از جوانه زنی و در زمان رسیدن میوه حساس به غرقاب است و رطوبت اضافی باعث مرگ گیاهچه می شود که در اثر قارچ های فیتوفترا، پیتیوم و ریزوکتونیا ایجاد می شود.
چون گوجه فرنگی دارای ساختمان ریشه ای با انتهای ریشه فیبری منشعب می باشد، هوادهی و شل بودن بافت خاک برای رشد گیاه با عملکرد بالا موردنیاز است. اگرچه ریشه ها تا 60 سانتی متری خاک نفوذ می کنند، اما 70 درصد ریشه ها در عمق 20 سانتی متری هستند. سیستم ریشه عمیق تا حدودی باعث مقاومت به خشکی این گیاه می شود. نفوذ ریشه به قسمت های سخت زیرین خاک به دلیل عواملی مانند شرایط غیر هوازی، رطوبت بالا، PH پایین (کمتر از 5/5) و شوری زیاد (5/2 دسی زیمنس بر متر) محدود می شود. مناسب بودن شرایط قشر زیرخاکی باعث تبدیل آن به یک منبع آب و موادغذایی  و حساسیت کم تر آن به تنش های محیطی می شود.

شرایط خاک گلخانه گوجه فرنگی برای کشت بوته گوجه

میزان PH مناسب

PH مطلوب بین 6-5/6 است. در PH کمتر از 5/5 کمبود منیزیم و زیادی آلومینیوم و منگنز مشاهده می شود. معمولا PH پایین با کاهش مقدار کلسیم همراه است و در صورت بروز تنش، پوسیدگی گلگاه اتفاق می افتد. در PH بالای 8/6 مقداری روی، منگنز و آهن شروع به کاهش می کنند، اما در PH بالاتر از 7 یک یا هر سه این عناصر کمبود نشان می دهند.

هدایت الکتریکی

گوجه فرنگی گلخانه ای نسبتا حساس به شوری است. بیشینه هدایت الکتریکی خاک بدون کاهش معنی دار عملکرد ۵/۲ دسی زیمنس بر متر است.

انواع گوجه فرنگی بر اساس عادت رشد

رقم های گوجه گلخانه ای با رشد معین به جوانه گل ختم می شوند و مخصوص هوای آزاد هستند. رقم های با رشد متوسط نیز مخصوص هوای آزاد هستند، اما رقم های با رشد نامعین رشد طولی خود را به صورت نامحدود ادامه می دهند و مخصوص کشت گلخانه ای هستند.
رقم های مورداستفاده در گلخانه باید دارای ویژگی های زیر باشند:

1. تولید محصول خوب در شدت نور کم
2. رشد رویشی و گلدهی در دماهای پایین
3. مقاومت و میوه دهی خوب در شرایط نور کم و دماهای پایین
4. میوه دهی با کیفیت بالا در شرایط نامطلوب
5. مقاومت به بیماری ها از جمله ویرویس موزاییک توتون

میوه ی رقم های گوجه فرنگی گلخانه ای به رنگ زرد، قرمز و صورتی دیده می شوند. همچنین از نظر شکل به شکل های گیلاسی، گلابی و میوه درشت (رقم بیف استیک که وزن میوه تا ۲۰۰ گرم می رسد) تقسیم بندی می شود.

جوانه زنی بذر

دمای مطلوب جوانه زنی بذر برای کشت گوجه فرنگی در گلخانه ۲۴-۱۸ درجه سانتی گراد می باشد و کمینه دمای جوانه زنی ۱۱-۸ درجه سانتی گراد می باشد.

اگرچه گوجه فرنگی در تاریکی جوانه می زند، اما فیتوکروم در جوانه زنی آن دخالت دارد. وجود P_fr در بذر برای جوانه زنی ضروری است و مقدار آن در طی آبگیری بذر افزایش می یابد. البته اثر بازدارندگی نور در جوانه زنی بستگی به سایر عامل از جمله دما و رقم دارد.
تنظیم کننده های رشد مانند اکسین ها و جیبرلیک اسید باعث تشدید جوانه زنی  و تولید داننهال های سالم تر می شوند.
پرایمینگ بذر با نمک های معدنی و مواد آلی نیز باعث بهبود و یکنواختی جوانه زنی به ویژه در دمای کم می شود.
تیمار بذر با آب گرم ۵۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۵ دقیقه باعث کنترل شانکر باکتریایی، لکه باکتریایی و اسپک باکتریایی و تیمار بذر با آب ۵/۵۵ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ دقیقه باعث کنترل آنتراکتوز می شود.